您当前的位置: 中国城市规划网>资讯> 2020成都城市专题——成都美食

你最常吃的“钟水饺”是怎么来的?

水饺作为中国人餐桌上十分常见的食物,已有千余年的历史。据传在东汉时期,医圣张仲景首创了被称为“月牙馄饨”的食品,它被视为饺子的起源。而在形态上与后世饺...

2020-06-22 17:29

宫保鸡丁是怎么被“发明”的?

宫保鸡丁是一道人尽皆知的名菜,很多人初识川菜,都是从宫保鸡丁开始的。以鸡肉为主料,配以花生、葱段以及香辛料,成菜呈煳辣荔枝味,这是它的突出特点。▲宫保...

2020-06-22 17:25

相传郫县是豆腐的发源地?

中国是世界上第一个用凝固豆汁的方法生产酪状食品——豆腐、豆腐干、豆腐乳的国家,而成都,是中国最早出现豆腐的地区之一。成都郫县花园场的豆腐很有名气,据说...

2020-06-22 17:18

你吃过铜井巷素面吗?

铜井巷素面是成都的名小吃。麻、辣、香,吃完了碗头都还剩好多调料。一碗素面下肚,所有对美食的幻想也许都可以在瞬间得到满足。所谓素面,是指只放调料而不放臊...

2020-06-22 17:14

“江湖菜”是个什么菜?

外地人提到川菜,往往想到的是“麻”“辣”二字。但是近些年,“江湖菜”突出重围,闯入了大众的视野中,逐渐成为了消费者们的心头好。尽管巴蜀大地自古就有“好...

2020-06-22 17:10

99%的吃货都在寻觅的成都美食

说成都是一个美食王国一点也不为过,成都美食历史悠久、品种繁多,川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有很重要的地位,它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香...

2020-06-22 16:38

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吴志强院士:城市其实很脆弱,空间设计...